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饲料原料掺假及质量好好的识别方法

作者: admin   发布时间:2020-12-22  信息来源:河南省饲料工业协会    

一、鱼粉(常掺有棉子饼、菜子饼、尿素、泥沙等物质)

(1)感官检查法:合格的鱼粉颗粒大小一致,肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,颜色呈浅黄色、黄棕色或黄绿色,手握有疏松感,不结块、不发黏,有鱼腥味、无异味。掺假的鱼粉可见形状、颜色不一的杂质,少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,成粉状或颗粒过细,易结块,手握结实成团,鱼腥味淡,有异味。

(2)气味测试法:取鱼粉约20克和大豆饼10克放入三角瓶中,加入适量水,盖紧瓶盖后加热15-20分钟,去掉盖子,若能闻到氨的气味,则说明掺有尿素。

二、豆饼、豆粕(常掺有泥沙、碎玉米或石粉等物质

(1)水浸法:取样品25克放入盛有250毫升水的碗中,浸泡2-3小时,然后轻轻搅动,若掺有泥沙,则分层明显,上层为豆饼,下层为泥沙。

(2)碘酒鉴别法:取少量样品放在干净的白瓷盘中铺平铺薄,滴上几滴碘酒,1分钟后,若有物质变为蓝黑色,则说明掺有玉米、稻壳等物质。

三、麸皮(常掺有滑石粉、米糠等物质)

将手插入一堆麸皮中抽出手,若手上粘有白色且不易抖落的细末,则说明掺有滑石粉。用手抓一把麸皮用力握,能成团的为纯正麸皮,若握时有胀感,则说明掺有稻糠。

四、骨粉(常掺有石粉、贝壳粉、细砂等)

(1)肉眼观察法:纯正的骨粉呈灰白色粉末状或颗粒状,部分颗粒呈蜂窝状,掺假骨粉的仅有少许蜂窝状,若是假骨粉则完全没有蜂窝状颗粒,掺贝壳粉的骨粉色泽发白。

(2)稀盐酸溶解法:将样品倒入稀盐酸中,真骨粉会发出“沙沙”声,骨粉颗粒表面不产生气泡,基本溶解,稀盐酸液变浑浊。

(3)焚烧法:取少许样品放入试管中,置于火上焚烧,真骨粉产生蒸气,并伴有刺鼻的烧头发味,而掺假骨粉焚烧产生的蒸气和气味较少。

五、贝壳粉

质量差的贝壳粉呈面粉状或碎骨状,含钙量低。质量好的贝壳粉应含70%以上的高粱粒大小的小贝壳、30%以内的碎面。大贝壳粉碎后含钙量为36%。

六、蛋氨酸(市售掺假蛋氨酸常被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等物质)

(1)感官检查法:纯品蛋氨酸为纯白色或略带黄色光泽结晶物,有甜味。掺假的蛋氨酸为灰黄色或灰色,闪光结晶极少,有怪味。

(2)溶解法:取250毫升烧杯1个,加50毫升蒸馏水,再加1克蛋氨酸,轻搅动,伪劣蛋氨酸不溶解,纯品蛋氨酸完全溶解。

七、饲料原料好坏的鉴别方法

(一)霉变玉米识别小妙招

1、发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离;

2、观察胚芽,玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米,在底部有一小点黑色为优质的玉米;

3、口感上,好玉米越吃越甜,霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的;

4、饱满度上,霉玉米比重低,籽粒不饱满,取一把放在水中有漂浮颗粒。

(二)教你区分好豆粕和霉变豆粕 豆粕的毒素污染程度完全取决于豆粕中豆皮的含量,因为豆皮是霉菌毒素浓缩的地方,豆皮含量越高,豆粕的霉菌毒素含量也越高。

1、看形状,优质纯豆粕呈不规则碎片或粉状,偶有少量结块。掺入了沸石粉、玉米等杂质后颜色浅淡,色泽不一,结块多,可见白色粉末状物。另外,若豆壳太多,则品质较差。

2、观色泽,优质豆粕为淡黄褐色至淡褐色,色泽一致。如果色泽发白多为尿毒酶过高,如果色泽发红则尿毒酶偏低。淡黄色豆粕是因为加热不足,暗褐色或深黄色豆粕是因为过度加热所致,品质均较差。

3、闻味道,优质豆粕具有烤豆香味,不应有腐败、霉坏或焦化味、生豆腐味及豆腥味(新生产的豆粕有豆腥味)。而掺入了杂物的豆粕闻之稍有豆香味,掺杂量大的则无豆香味。加热严重过度时有焦糊味;加热不足的含在口中则有生大豆的腥味。

4、凭经验,安全水分内的豆粕用手抓时散落性好,水分过高的豆粕用手抓则感觉发滞。

(三)如何判别麸皮的好坏

1、闻,新鲜的麸皮有淡淡的麦香味,反之,则没有,甚至有臭味;

2、摸(抓),水分干的麸皮,用手抓紧松开,麸皮立即就会散开,散开慢的,说明水分大;

3、仔细看,有特别白特别细的白粉,说明掺有滑石粉;皮发绿黄的说明有稻糠的加入。