8月7日，老乡鸡考察团队赴正大食品（开封）有限公司实地走访调研，深入探访全产业链生产现场，围绕食材品质管控、标准化生产、新品联合研发、供应链协同保障等议题展开务实座谈，推动双方在食材端的沟通走深走实，为未来多层次业务协作筑牢基础。
正大食品（开封）有限公司，依托完整农牧食品产业链，实现从前端原料管控、智能化加工、冷链储运到成品输出的全链路自主可控，是中原地区重要的禽肉食品生产加工基地。考察团在工厂负责人陪同下，依次参观企业展厅、智能化生产车间、品控检测中心与仓储冷链体系，近距离观摩现代化加工流程，详细了解原料甄选、工艺迭代、质量检测、风险防控等整套运行机制，实地感受全链条标准化、数字化管理落地成效。
走访过程中，考察团队对原料源头管理、生产过程管控、锁鲜工艺应用等关键环节进行细致问询。老乡鸡方面表示，连锁餐饮的生命线在于食材，门店端稳定输出好味道，根源在于上游工厂的品控能力。正大食品（开封）有限公司完整的产业布局、严苛的食安管理体系，与老乡鸡长期坚持的 “把好食材第一关” 的发展理念高度契合。只有走进工厂、直面源头，才能真正读懂一份食材背后的工艺与责任，这也是本次实地访厂的核心意义所在。
座谈交流环节，双方立足餐饮行业当下发展态势，坦诚交换行业洞察。围绕当下消费者对新鲜、安全、风味多元食材的市场需求，就食材标准共建、风味产品创新、产能柔性供给、食品安全溯源体系建设等多个维度展开深度研讨。双方一致认为，餐饮品牌与上游生产企业并非简单的采买关系，而是价值共生的产业伙伴，唯有打通产业链上下游，以高标准互为约束，才能持续为广大消费者输出安全、稳定、高品质餐桌食品。
期待以本次走访交流为契机，未来进一步深化双向沟通，发挥各自产业优势，探索更多元的合作模式，共同助力餐饮供应链高质量发展。（正大集团河南区供稿）
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