精油能否降低肉鸡饲料的环境足迹？
尽管所有人类活动都会对地球产生影响，但畜牧业因其碳足迹和对气候变化的影响而备受关注。是否可能通过结合一种足够复杂的添加剂（确保效果一致且可重复）与旨在减少资源使用而不影响生产性能的营养策略，来降低肉鸡养殖的环境足迹？
畜牧业的影响不应仅局限于碳足迹和气候变化效应。即使是肉鸡养殖也会消耗其他资源，如水和农业用地，其排放还可能对水质和环境酸化产生负面影响。因此，生命周期评估方法具有重要价值，因为它可评估 16 项主要指标。当然，这些指标永远无法完全消除负面影响，因为所有生产活动都需要资源消耗。
首先，需选择对肉鸡饲料效率具有已知且稳定影响的活性成分。随后，将这些成分整合到以资源节约为目标的营养策略中。香芹酚（Carvacrol）是改善饲料效率的重要分子，但其效果有时被认为不稳定。为提高其有效性，香芹酚需与其他协同成分联合使用：精选的精油对香芹酚的日增重反应具有刺激作用。香料（尤其是经过筛选的混合香料）也能增强香芹酚的效果。此类混合配方（含香料、精油及油树脂）具有抗氧化和抗炎特性，还可刺激肉鸡的消化能力。若通过实验和田间试验验证其对饲料效率的影响，则该配方可成为策略的核心候选。此时，需计算该产品的生命周期评估指标。
生产此类产品的直接环境影响需通过营养策略来平衡，以最大化其效益。核心问题是：在添加上述添加剂的情况下，采用更节约饲料原料、能量、氮和磷的配方，是否仍能支持肉鸡的最佳生长？在一项涉及 288 只日龄雏鸡的试验中，对照组采用标准饲料方案（营养指标 如下）：初始期饲料（1-21 日龄）：表观代谢能（AME）3003 千卡，粗蛋白（CP）21.5%，磷 0.55%；生长期饲料（22-28 日龄）：AME 3150千卡，CP 19.4%，磷 0.53%；育肥期饲料（29-36 日龄）：AME 3024 千卡，CP 18.7%，磷 0.5%。实验组（Oleo 组）的饲料配方为：能量、氨基酸和磷含量降低 2.5%，并添加 100 g/吨植物提取物饲料添加剂。通过 36 日龄的活重和采食量数据，结合 PEFCR Feed 方法进行生命周期评估，结果显示：Oleo组36日龄活重显著增加53 g（2622 g vs. 2568 g），饲料转化率降低（1.672 vs. 1.740）。每生产1 kg活重的碳足迹减少2.24%（Oleo 组 1.31 kg CO2~当量 vs. 对照组 1.34 kg），相当于每年 25000只鸡舍减少 9.4 吨 CO2量排放。水资源消耗、化石资源使用和淡水富营养化分别降低 2.42%（1.21 立方米 vs. 1.24 立方米）、4.22%（6.35 MJ vs.6.63 MJ）和 6.86%（326 mg 磷当量 vs. 350 mg 磷当量）。通过结合复杂添加剂（确保效果一致）与资源节约型营养策略，完全有可能降低肉鸡养殖的环境足迹，同时维持生产性能。动物效率未受影响，环境足迹显著减少。这一方法已通过生命周期评估验证。
（来源：国际饲料及动物产品质量安全快讯）
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